مذاقات

عندما تقومين بإعداد أطباق السلطة ضعي في اعتبارك الأنواع الـ3 للتبولة الصحية الطبيعية. التبولة وكما نعرف هي سلطة معروفة في منطقتنا الشرق أوسطية وتعتبر من الأطباق الأساسية في بلاد الشام، وهي تتكون من البرغل والبقدونس والطماطم والنعناع والبصل الأخضر وعصير الليمون وزيت الزيتون. وبما أن هذا الطبق مكون من

يسمى «الترفاس» أو «الفقيع» في المناطق التي يوجد بها في المغرب، في حين يطلق عليه «الفقع» في الخليج، والكمأ أو الكمأة كما هو اسمه في الفصحى. ويسمى كذلك في أماكن أخرى خارج المغرب «نبات الرعد»، وهو عبارة عن فطر موسمي فريد وغريب من نوعه يستأثر باهتمام الذين يعرفون مذاقه وقيمته الغذائية. تكمن غرابة «الترفاس»

قدم مطعم «إل بولي»، الذي يعد من أشهر المطاعم في العالم حاليًا، آخر عشاء في الثلاثين من يونيو (حزيران). وفي اليوم التالي، استيقظ طهاة إسبانيا على عالم مختلف تمامًا. تخيل كيف سيبدو أسطول حربي دون بوارج أو نظام شمسي دون شمس، سترى كيف سيبدو المطعم الإسباني الراقي دون مطعم «إل بولي». ساعد المطعم خلال جيل

لا يجد السياح والمقيمون والسكان المحليون في العاصمة الإثيوبية أديس أبابا وأمام غياب المطاعم العالمية والمتخصصة والسريعة بدا من التوجه إلى مطعم «النخلة» العربي الذي يقع في موقع متميز على شارع ولوسفر بالقرب من شارع بولي المشهور هناك، للاستمتاع بتناول أطباق من 200 صنف من الأطعمة التي تقدمها مختلف المطابخ